Yağcı Efendi, Ardahan’ın Göle ilçesinde 1934 yılında 100 baş hayvanlarından sütlerinden elde ettiği yağları berraklaştırdıktan sonra, altın saflığında sade yağ elde ederek sofralara ulaştırmaya başlayarak bugünlere geldi.

Hijyenik koşullarda sağlıklı sütten lezzetli sade yağ, halk arasında sarı yağ, ghee yağı diye de bilinmekle birlikte, Yağcı Efendi’nin sade yağı üstün altın saflık ödülü almaya hak kazanarak adından söz ettirmeyi başarmıştır.